شکلات کاکائو فانتزی رژیمی و بدون قند

ایزومالت که از چغندر قند گرفته می‌شود، به جای ۹۹.۸ درصد حجم شکر در این محصول به کار می‌رود. میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل چاقی می‌شود، بنابراین برای افراد تحت رژیم‌های لاغری مناسب است. این ماده سطوح گلوکز و انسولین خون را بالا نمی‌برد و برای افراد دیابتی مناسب است. همچنین از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند که برای کودکان بسیار مناسب است. از دیگر خواص ایزومالت می‌توان به بهبود عملکرد روده‌ها اشاره نمود که ناشی از خاصیت فیبری و در نتیجه ملین بودن آن است.

کاکائو منبعی غنی از منیزیم است. منیزیم باعث تعادل فعالیت‌های شیمیایی مغز می‌شود، استخوان‌ها را مستحکم می‌سازد و موجب شادمانی می‌گردد. کاکائو و شکلات کاکائویی موجب کاهش فرایند کانی‌زدایی دندان می‌شوند (فعالیتی که مستقیماً پوسیدگی دندان را ایجاد می‌کند). کاکائو دارای خواص ضدسرطانی، کنترل فشار خون، بهبود سیستم گردش خون، تقویت سیستم قلب و عروق، اثر ضد سرفه و ضد اسهالی است.

آسه‌سولفام پتاسیم ماده‌ای است که حدود ۱۸۰-۲۰۰ برابر شکر شیرینی دارد، بی‌ضرر است و در برابر حرارت بسیار مقاوم است. تاکنون هیچ گزارشی مبنی بر سرطان‌زایی آن منتشر نشده است. آسه‌سولفام پتاسیم بدون هضم از بدن خارج می‌شود و در داروهای مایع و جویدنی نیز مصرف می‌گردد.

جدول مشخصات فنی و تغذیه‌ای

جدول حقایق تغذیه‌ای (ارزش غذایی در هر سهم ۸ گرمی)

5مزیت مهم شکلات کاکائویی بدون قند

۱- سلامت قلب و عروق: کاکائو به کنترل فشار خون، بهبود سیستم گردش خون و تقویت سیستم قلب و عروق کمک می‌کند.

۲- ثبات قند خون و مناسب برای دیابت: ایزومالت شاخص گلیسمی حدود ۲ دارد و قند خون را افزایش نمی‌دهد. هر سهم فقط ۰.۱۳ گرم قند طبیعی دارد.

۳- سلامت دندان و کاهش پوسیدگی: ایزومالت توسط باکتری‌های دهان تخمیر نمی‌شود و کاکائو نیز فرایند کانی‌زدایی دندان را کاهش می‌دهد.

۴- کمک به کاهش وزن و چاقی: کالری هر سهم حدود ۳۹ کیلوکالری است (نصف شکلات معمولی با همان وزن). ایزومالت کالری کمتری نسبت به شکر دارد.

۵- خواص ضدسرطانی و مغذی: کاکائو منبع غنی منیزیم و آنتی‌اکسیدان است که به تعادل فعالیت‌های مغزی، استحکام استخوان‌ها و شادمانی کمک می‌کند.

نحوه مصرف پیشنهادی

• به عنوان یک میان‌وعده سالم و انرژی‌بخش در طول روز

• همراه با چای، قهوه یا دمنوش به جای قند

• در رژیم‌های کاهش وزن به عنوان یک خوراکی لذیذ و بدون عذاب وجدان

• مناسب برای کودکان به عنوان یک شکلات سالم و بدون پوسیدگی دندان

• در تهیه دسرها، کیک‌ها و شیرینی‌های رژیمی

سوالات متداول

۱. آیا شکلات کاکائویی بدون قند برای افراد دیابتی مناسب است؟

بله. این محصول با ایزومالت شیرین شده است که شاخص گلیسمی حدود ۲ دارد و قند خون را افزایش نمی‌دهد. هر سهم فقط ۰.۱۳ گرم قند طبیعی دارد و کاملاً برای افراد دیابتی بی‌خطر است.

۲. آیا برای رژیم کتو مناسب است؟

هر سهم ۸ گرمی دارای ۴ گرم کربوهیدرات و ۳.۱۶ گرم چربی است. در رژیم کتو سختگیرانه (زیر ۲۰ گرم در روز)، می‌توانید روزانه ۱ تا ۲ سهم (۸ تا ۱۶ گرم) مصرف کنید. چربی آن عمدتاً از کره کاکائو است که چربی سالم محسوب می‌شود.

۳. آیا این شکلات طعم تلخی دارد؟

طعم آن به میزان پودر کاکائو و خمیر کاکائو استفاده شده بستگی دارد. محصولات کامور معمولاً با درصد کاکائوی متعادل تهیه می‌شوند که طعمی دلپذیر و نه بیش از حد تلخ دارند.

۴. آیا برای کودکان مناسب است؟

بله. به دلیل عدم وجود شکر و جلوگیری از پوسیدگی دندان، برای کودکان بسیار مناسب است. منیزیم موجود در کاکائو نیز به رشد و شادمانی کودکان کمک می‌کند.

۵. ماندگاری و شرایط نگهداری چگونه است؟

۱۲ ماه در جای خشک و خنک (دمای زیر ۲۵ درجه)، دور از نور مستقیم خورشید. بهتر است در یخچال نگهداری نشود تا طعم و بافت آن حفظ شود.