قارچ دارویی مورل خشک آران

قارچ مورل حقیقی با نام مورکلا یا مورچلا (Morchella)، گونه ای از قارچ های کسیه ای است. قارچ مورال شبیه به قیف‌های اسفنجی است. سایه‌هایی از رنگ‌‌های عاجی تا سیاه تیره دارند. این قارچ‌ خوراکی، عطر و طعم بسیار خوبی دارد. خواص قارچ مورل بیشمار است. اما باید به خوبی قبل از پخت، شسته شود. زیرا شکل مخروطی و ظاهر اسفنجی این نوع قارچ‌ها، شستشو را سخت می‌کند. خواص قارچ مورل(آنتی اکسیدانی) به میزان 85/5 ٪ در 25 میلی‌گرم در میلی‌لیتر تعیین‌شده است. این مقدار، در مقایسه با میزان تأثیر آنتی‌اکسیدان اسید آسکوربیک (به میزان 36/9%) قابل‌ توجه است.

درون این قارچ عصاره اتانولی موجود است. این عصاره خاصیت ضدالتهابی دارد. نتایج مصرف این قارچ با مصرف داروهای ضدالتهاب نظیر دیکلوفناک، قابل رقابت است.

نوعی پلی‌ساکارید بنام گالاکتومانان از قارچ مورکلا استخراج میشود. این ماده برای تحریک فعالیت ماکروفاژها و افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن، نقش بسزایی دارد.

در طب سنتی چین، از مورل حقیقی در درمان سوءهاضمه، بی‌حالی و مشکلات تنفسی استفاده می‌شده است. تأثیر عصاره‌ اتانولی کشت‌های میسلیومی قارچ مورل حقیقی، بر روی موش‌های آزمایشگاهی مورد بررسی‌ و نتایج نشان داد که 30 روز مصرف 1گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، موجب کاهش حجم و وزن تومور در موش‌ها می‌گردد.

#سلامت_محور #سلامتی #درمانی #قارچ_مورل #قارچ_درمانی